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有機生鮮宅配購物網,統一有機生鮮宅配,永豐餘有機生鮮宅配
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知識問題|有機商店 創業
發問者： 先覺 ( 初學者 4 級)
發問時間： 2006-12-19 22:09:29
解決時間： 2007-01-08 22:18:02
解答贈點： 20 ( 共有 0 人贊助 )
回答： 7 評論： 0 意見： 3
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想創業開店有誰可提供企劃案想創業開店有誰可提供企劃案
2006-12-19 22:19:35 補充
有相關行業之業務也請共襄盛舉或許以後就是事業第夥伴
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回答者： Simon ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2006-12-25 21:19:09
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"臺灣有機無毒農業通路目前呈現混亂且產銷並無一個井然有序之結構系統"這是筆者這幾年跑遍全省數圈後得到的一個初步結論; 進而有機與生機往往有混為一談, 天然與有機又被混用, 造成整體產業結構各說各話,無法取得消費大眾的信賴.簡單條列觀察到的有機無毒產業通路結構如下--
1.農場自產自銷現地消費或宅配販售 [如:雲林縣斗六鎮之有機西施柚果園...]
2.食品工廠收購農作物進行加工後進行販售 [如:南化山藥廠, 五行蔬菜湯, 六甲山刺果冰淇淋...]
3.地方型商店兼營有機加工商品 [如:藥局兼營有機或保健商品...]
4.異業策略聯盟 [如:池上有機米與中油通路結合推廣...]
5.優質有機無毒進口貿易商 [如:Dr. Oko盛忠國際及Smartbio智慧有機體...]
6.農會經營超市部份推廣有機無毒商品 [如:臺北縣農會真情館...]
7.農會主題推廣 [如:花蓮無毒農業建立輔導農民,行銷網站及配銷金流物流系統...]
8.虛擬宅配有機無毒推廣 [如:統一生機館及宅配王...]
9.共同購買消費合作社會員制度推廣 [如:主婦聯盟...]
10.連鎖便利店模式經營推廣 [如:無毒的家及綠色小鎮...]
11.養生保健有機無毒推廣模式 [如:棉花田及無毒一身輕...]
12.超市經營模式 [如:柑仔店或Jason's Marketplace...]
13.Focus & Deep深度經營模式推廣 [如:五色鳥果品專賣店]
14.垂直整合經營模式 [如:台塑經營有機質肥料, 農場經營, 網路宅配及實體商店經營...]
事實上,筆者與多位通路業者拜訪過程中發現通路業者經營通常有下列各種問題存在--
1.因為無類似慣行農法之果菜運銷公司或集中拍賣批發市場, 因此通路業者往往得自行找尋來源, 而來源的良窳又得靠通路業者自行取決 [最有心者除以認證來篩選外,仍須全省自行拜訪瞭解], 如有能像黃璋如教授所推廣之理想有機無毒產銷結構. [見部落格附之圖片檔, 來源:黃璋如教授論文集]
2.筆者發現大部份的有機農場經營者都懷有高度理念與想法,但是仍因為市場結構之不完整性,使產銷雙方溝通與交易仍處於非常早期農業之個別議價機制, 無法有效反映農場經營成本或有通路業者被小部份有機農場漫天開價,降低業者投入通路之意願.
3.部份通路業者為使產品廣度充足以滿足各階層消費者價位需求, 往往讓一些魚目混珠之商品進入有機無毒通路販售, 造成消費者的不信任感.而部份有機通路業者又以利益為導向,無法如:里仁有機商店之具有使命感之經營模式, 明知非有機或非天然也讓商品上架.....
4.有機通路大力推廣販售高利潤健康食品多於有機生鮮農產品或天然有機加工商品, 造成消費者對於有機商店之負面印象.
5.有機商店標榜"有機專賣店"對於非有機之商品卻未明示或說明, 造成消費者有上當受騗感.
6.事實上, 部份有機專賣店販售之商品價格比超市還要價格合理; 因為生鮮超市往往將生鮮農產品包裝成一顆或兩顆或數顆一包而不標示重量只標示價格.筆者曾經買回去一盒慣行農法牛蕃茄兩顆59元, 經過自行稱重後換算, 發現一臺斤竟高達130元. 而有機或生產履歷有機牛蕃茄一臺斤才近百元價格.也曾經換算生鮮超市豬肉價格, 一台斤竟高達145元[生鮮超商標示100g 25元而不是標示一台斤145元, 藉由國人習慣台斤而疏於換算之慣性來做為價格策略] [傳統市場一台斤約80元]而有機履歷專賣店價格也與生鮮超市相近而已.因此, 國人消費有機無毒農產品事實上還是很能夠承受與值得接受的[相較於與生鮮超市價格比較].
參考資料
歐格尼克先生部落格
相關詞：
有機商店 創業, 黃璋如, 商店 創業, Smartbio, 南化山藥廠, 經營模式, 棉花田,雲林縣斗六鎮, 產業結構, 六甲山
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